中華粥

腹具合が良くなくて作った中華粥が意外に美味かったので調理メモ。

[材料]

水 1.2 l
酒 100 ml
味覇 小さじ２
ごま油 小さじ２
塩 小さじ1
長ネギ １本
手羽先 6 本
米 1 カップ
生姜チューブ 適量
ニンニクチューブ 適量
薬味など

[手順]
1. 長ネギを青と白に分け、青は10 cm、白は薄い輪切り
2. 水を沸騰させる
3. 塩・酒・手羽先・長ネギ（青）・生姜・ニンニクを加える
4. 再度沸騰したら灰汁を取る
5. 米・長ネギ（白）・味覇・ごま油を加え、蓋をする
6. 加圧3分、自然冷却
7. 長ネギ（青）を除く
8. 皿に盛り、薬味を散らす。

お一人様DE花火大会

明日から３日間は仙台七夕祭り。今日はその前夜祭ということで、花火大会。 
私は花火が大好きで、ドッカンドッカンという音を聞くと居ても立ってもいられない。 
そういうわけでチャリ転がして行ってきた。去年は行けなかったので、今年が初参加。 

一人花火大会のいいところは 

・人ごみ・熱気・湿気・他人に触れた時の汗と、不快指数MAXの会場においても、ツレの機嫌にハラハラしないで済む。 
・人ごみをかき分けて進行するのが楽。 
・屋台で食べたいものが食べられるし、長蛇の列でも気兼ねせずに並べる。 

というわけでオススメ。 
しかし仙台の花火大会は近づけば近づくほど公園の木が邪魔して見にくくなるね。 
河川敷まで出てしまえばよく見えるんだろうけど、混雑で一歩も進めそうになかったのであきらめた。 
たぶん、大学病院の高層階の方がよく見えると思う。来年は病院内でよく見えるところを探そうかな。 

今日は午後が雨で、花火中は降らなかったものの、地面がぐじょぐじょで最悪だった。 
浴衣姿のお嬢さんは草履がぬかるみに取られて大変そうだった。あれじゃあせっかくの素敵な浴衣も泥の飛沫が飛んでるだろうな。かわいそうに。 

お好み焼きと焼き鳥とチュロスを夕飯代わりに食い、小一時間鑑賞してさっさとラボに戻って今に至る。 
あれ以上会場にいたら、リア充の瘴気にあてられて死んでしまう。